La cuisine

La cuisine de Isabelle Arpin est indépendante des modes et de la dictature des tendances mais aussi précise et gourmande que possible ! En outre, au-delà de la carte, disponible seulement le soir, la cheffe explore une nouvelle manière de fonctionner qui lui permet de travailler sur le principe de menus non nominatifs, laissant la place à une grande créativité de l’instant. Un art culinaire essentiellement basé sur les produits qu’elle aime et dont elle dispose.